Ciasto z kaszy jaglanej

Składniki:

10 łyżek kaszy jaglanej

2 szklanki mleka 0,5 %

1 jajko

2 jabłka

1 łyżka stevii

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 g suszonych śliwek

Przygotowanie:

1.  Kaszę jaglaną opłukać przed gotowaniem, aby pozbyć się gorzkiego posmaku
2. Opłukaną kaszę ugotować w mleku, aż płyn się wchłonie się w całości (najlepiej robić to na małym ogniu, cały czas mieszając)
3. W międzyczasie obrać ze skórki i zblendować na mus, dodając łyżeczkę stevii i cynamon
4. Dodać do kaszy wraz z suszonymi śliwkami, przełożyć do keksówki
5. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni bez termoobiegu i piec przez 90 minut

Stosunkowo rzadko robię coś słodkiego. Dania zawierające cukier zazwyczaj nie są zdrowe. Dla tego przepisu robię wyjątek – jest naprawdę smaczny i zdrowy w dodatku bardzo prosty. Moja 13 letnia córka dobrze sobie radzi i potrafi samodzielnie przygotować przepis. Co poza tym? Nie od dziś wiadomo, że kasza ma działanie przeciwbakteryjne i znakomicie uodparnia na wszelkie choroby, pomaga oczyścić organizm i wzmacnia układ odpornościowy. Ciasto jest naprawdę smaczne!

Zapiekana makaronowa z serem pleśniowym

Składniki:

250 g makaronu spaghetti

3 Jajka

200 ml śmietany kremówki

150 ser żółty

100 ser pleśniowy

Pomidorki koktajlowe

Bazylia

Sól

Pieprz

Olej

Przygotowanie:

1. Makron ugotować al dente w osolonej wodzie z odrobiną oleju
2. Jajka rozbić trzepaczką, dodać śmietanę, sól, pieprz – wymieszać
3. Ser żółty zetrzeć na tarce, dodać do masy jajecznej. Makaron odcedzić i dodać do masy jajecznej. Wymieszać. Wylać do naczynia żaroodpornego
4. Ser pleśniowy pokroić w kostkę, pomidorki koktajlowe na pół
5. Poukładać pomidorki i ser pleśniowy na wierzchu zapiekanki
6. Wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 190 przez 20-25 minut
7. Udekorować świeżymi listkami bazylii

Przepis dała mi moja kuzynka, kiedy pewnego dnia przybyłam do niej z wizytą. Bardzo syci i jest super smaczny. Można dodać tam również warzywa, dla tych, dla których przepis jest zbyt mało „pożywny i zdrowy”. Uwielbiam go ze względu na delikatne i harmonijne połączenie smaków, moja rodzina wprost przepada za tym daniem!